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鱼的奥秘初探

鱼类的鳞片是不同的,大小也极悬殊。大海鲢的鳞片直径有5厘米之大,而大型金枪鱼的鳞片却很小,鳗鱼的鳞片更小,肉眼难见,必须用显微镜才能看清。鱼的鳞片可以分为上下两层,下层柔韧,由交织的纤维组成;上层脆薄,是一种骨质层。上下层的生长方式不同,下层是一片片长,新长的片总是排在原来的那片下边;而上层则是一轮一轮的长,厚薄相差无几。鱼鳞是鱼类学家研究鱼类的重要材料,它可以用来鉴定鱼的年龄、性别和生长速度。鱼鳞在工业上用途很广,可以制造胶卷、人造皮革等;在医药上可以制造胶丸、血浆代用品等等。海鱼肉为什么不咸海水很咸,不能食用,这是因为海水中含有大量的氯化钠,令人奇怪的是在海水中生活的鱼类,它的肉却不咸。原来,海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力,在鳃片中有专门排盐器官。这个器官由“滤氯细胞”组成,它像一个淡化器,专门将海水中盐分滤掉。软骨鱼则不同,它们鳃片中没有专门的排盐器官,于是就在血液中保持很高的尿素成分,使体液保持高渗压,以减少盐分的渗入,同时能加速体内盐分的排出。所以,无论是硬骨鱼还是软骨鱼,它们的肉都是不咸的。鱼怎么睡觉睡眠是人和动物生活中不可缺少的行为。人和猫狗等陆生脊椎动物要睡眠,水中的鱼儿也需要睡眠,所有的脊椎动物都要睡眠,以恢复中枢神经系统和恢复体力、消除疲劳。那么鱼儿是怎么睡觉的呢?有时候,人们看见鱼儿静静地呆在水中,两眼睁得大大的,弄不清它究竟是不是在睡觉。其实,鱼儿睡觉就是这个样子,它的眼睛之所以不闭上,那是因为它没有眼睑的缘故。这时候鱼的各器官已停止了活动或略有动作,这在鱼类生理学上叫做“睡眠游泳”。鱼鳔的功能软骨鱼是没有鱼鳔的,鲨鱼需要不停地运动才能使自己不致沉下去。硬骨鱼是有鱼鳔的,剖开鱼的肚子,可以看到一个气鼓鼓的白色皮囊,这就是鱼鳔。把它放到地上,用脚一踩,会发出啪地一声。鱼鳔在鱼的消化管和肾脏之间,富有胶质,很光滑,也很有韧性。鱼鳔的形状随着鱼种的不同而不同,有圆锥形、卵圆形、心脏形或马蹄形等。鱼鳔一般随着鱼体生长而由小长大。有的鱼鳔分为若干室,如鲤鱼鳔是前后两个室,鲶鱼鳔为三个室,黄花鱼的鳔只有一个室。鳔里通常是氧、氮和二氧化碳的混合体。鱼鳔是司管鱼沉浮的器官,鱼鳔的放气和充气可以调节鱼体的比重。如果鱼体比重和它所处水层的比重相同,鱼就可以毫不费力地在水平层内游动;当鱼鳔扩大,充进部分气体后,鱼的体积增大,浮力增加,鱼就很容易跃上一层水面;相反,当鱼下潜时,只要排出气体,使鱼鳔缩小就行了。??鱼是在淡水和海水中都可生活的鱼类,它由淡水游到海水中后,首先要在水面浮一会儿,待鱼鳔调节好,才能潜入海水中。其次,鱼鳔还是个感觉器官。例如,鲤鱼鳔和内耳相通,鳕鱼和鲱鱼鳔也和内耳相通,声音首先传到鱼鳔上,然后才传入内耳,这样鱼就“听”到声音了。此外,鱼鳔还是个气压计,气压变化时,一些鱼会浮到水面,好像是个气象预报员。有些鱼是没有鱼鳔的。一些游速很快的鱼,如金枪鱼、鲣鱼等,它们体内没有鳔,因为鳔对它们来说是个累赘。而有些鱼类,如底栖的深海鱼类,由于它们很少上浮,鱼鳔也就退化了,如鲽科的比目鱼就没有鱼鳔。鱼的洄游海洋中的鱼类,有着各自不同的生活习性,受环境影响很大。当环境条件发生变化或鱼的生理上发生变化时,有些鱼儿就会聚集在一起,朝一个目的地移动。这种移动是很有规律的,路线也相同,人们称这种移动为鱼儿的洄游。鱼为什么要洄游?这和海水的温度、盐度和饵料来源有很大的关系。主要分为三种,即:生殖洄游、索饵洄游和季节洄游。生殖洄游也叫产卵洄游。鱼儿在产卵前,都要到适宜后代生长的环境中去。如有的鱼要从淡水河流进入大海去产卵,有的从海洋中上溯到河里去产卵,还有的从深海来到浅海产卵,就连鲤、鲢、草、鳙这四种称之为家鱼的淡水鱼,也要到河的上游去产卵,因为那里水流湍急,氧气充足,对鱼卵孵化有利。有些鱼儿是以浮游生物和小型鱼虾为饵料的,这些小动物活动范围通常都很小,一旦这些饵料生物数量减少时,鱼儿就要寻找新的食物场所,或随饵料生物的移动而移动。这种行为称为鱼儿的索饵洄游。鱼类的越冬洄游是由于海水温度发生了变化。每种鱼类都有自己的适应温度范围,鱼儿为了生存,就必须随海水温度变化而做必要的移动。通常,春夏季北方海域水温增高,一些鱼儿游到北方海域,以避开南方的酷热;秋冬季,这些鱼儿又向南方游,以躲避北方的寒冷。这种随季节的鱼儿洄游,科学家称为季节洄游。鱼类的洄游往往是一群一群的,有的大鱼群,如鳕鱼或鲱鱼、沙丁鱼,一群常有上百万条或更多,这样也就形成了渔汛。掌握了鱼的洄游规律,渔业就能丰收。

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