结“糖果”的树
提起糖果，人们立刻会想起各式各样诱人的糖果，洁白如玉的奶糖，美味的奶油巧克力，可是，树上怎么会结出糖果来呢？在我国北方地区广泛种植的枳棋，俗名也叫鸡距子或金钩子，就能够结出可以生吃的“糖果”！枳棋树大约有6～10米高，夏天开花结果，果实不能吃，但它是一种药材。可吃的是那粗壮的果梗，形状弯弯曲曲，肉质肥厚，样子很像生姜。果梗的外皮是紫褐色的，里面黄灰色，吃起来味道和葡萄干、枣子差不多，它的含糖率高达47%,可以想见，它该有多么甜了！糖槭，也是一种产“糖果”的树！在北美洲，每年春暖后，人们提着大桶，在糖槭的树干上挖一个洞，在洞里插上一根管子，让树液慢慢流到桶里。人们把那白色稀薄液体放在火上煮2～3天，将水分蒸发后，即可得到糖浆。每一百棵糖槭，在一个季节里可以制成固体糖250斤，规模大的槭树制糖工业年产量已达百万磅计。
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